Top 10 loại thực phẩm giàu dinh dưỡng nhất hành tinh

Thực phẩm đậm đặc chất dinh dưỡng mang lại hiệu quả cao nhất. Để tối đa hóa lượng chất dinh dưỡng hấp thụ, bạn nên chọn thực phẩm chứa nhiều chất dinh dưỡng nhất và đa dạng nhất.

Sau đây là 10 loại thực phẩm giàu chất dinh dưỡng nhất hành tinh

1. Cá hồi

Một khẩu phần 100 gram cá hồi hoang dã chứa khoảng 2,2 gram omega-3, rất nhiều protein chất lượng cao, nhiều vitamin và khoáng chất như magiê, kali, selen và vitamin B.

Omega-3 cực kỳ quan trọng, giúp cải thiện sức khỏe và giảm nguy cơ mắc nhiều bệnh nghiêm trọng.

Nên ăn cá béo ít nhất 1-2 lần một tuần để có đủ lượng omega-3 mà cơ thể cần.

2. Xà lách

Trong tất cả các loại rau lá xanh, xà lách là vua. Đó là một trong những loại rau giàu chất dinh dưỡng nhất. Nó đặc biệt giàu vitamin C, vitamin A, vitamin K1, và lượng lớn vitamin B6, kali, canxi, magiê, đồng và mangan.

Xà lách thậm chí còn tốt hơn cả rau bó xôi. Nó cũng chứa nhiều hoạt chất sinh học như isothiocyanate và indole-3-carbinol, đã được chứng minh là có khả năng chống ung thư.

3. Rong biển

Rong biển thậm chí còn bổ dưỡng hơn cả rau trên cạn. Nó đặc biệt giàu iốt và khoáng chất như canxi, sắt, magiê và mangan. 

Rong biển cũng chứa nhiều hoạt chất sinh học như phycocyanin và carotenoid có khả năng chống viêm mạnh mẽ.

4. Tỏi

Tỏi thực sự là một thành phần tuyệt vời. Nó chứa nhiều vitamin C, B1 và B6, cũng như canxi, kali, đồng, mangan và selen. Nó cũng chứa nhiều hợp chất lưu huỳnh có lợi như allicin.

Nhiều nghiên cứu cho thấy allicin và tỏi có thể giúp giảm huyết áp, giảm cả cholesterol toàn phần và cholesterol xấu LDL, tăng cholesterol tốt HDL, giảm nguy cơ mắc bệnh tim.

Tỏi cũng có đặc tính chống ung thư, đặc biệt là ung thư ruột kết và dạ dày.

5. Động vật có vỏ

Động vật có vỏ có thể là một trong những loại bổ dưỡng nhất trong số hải sản.

Chúng rất giàu chất dinh dưỡng quan trọng như vitamin B12 và kẽm và nhiều chất dinh dưỡng khác.

6. Khoai tây

Khoai tây có nhiều kali, magiê, sắt, đồng và mangan. Chúng cũng chứa vitamin C và hầu hết các vitamin B. Đặc biệt, khoai tây chứa lượng ít của hầu hết mọi chất dinh dưỡng cơ thể cần.

Chúng cũng tạo thành tinh bột kháng có nhiều lợi ích sức khỏe mạnh mẽ.

7. Cá mòi

Cá mòi chứa hầu hết mọi chất dinh dưỡng mà cơ thể cần. Giống như các loại cá béo khác, chúng cũng rất giàu axit béo omega-3 có lợi cho tim.

8. Quả việt quất

Về giá trị dinh dưỡng quả việt quất chiếm ngôi vô địch trong tất cả trái cây.

Chúng chứa nhiều chất chống oxy hóa mạnh mẽ, như anthocyanin và một số hợp chất thực vật có thể vượt qua hàng rào máu não và có tác dụng bảo vệ não.

Một số nghiên cứu cho thấy loại trái này giúp hạ huyết áp và giảm các dấu hiệu của cholesterol xấu LDL bị oxy hóa.

Nhiều nghiên cứu còn cho thấy nó có thể chống ung thư, theo Healthline.

9. Lòng đỏ trứng

Lòng đỏ trứng là một trong những thực phẩm bổ dưỡng nhất trên hành tinh.

Lòng đỏ trứng chứa nhiều vitamin, khoáng chất và nhiều chất dinh dưỡng mạnh mẽ như choline.

Trứng chứa nhiều lutein và zeaxanthin có thể bảo vệ mắt và giảm nguy cơ mắc các bệnh về mắt như đục thủy tinh thể và thoái hóa điểm vàng.

Trứng cũng chứa protein chất lượng cao và chất béo lành mạnh.

10. Sô cô la đen (ca cao)

Sô cô la đen với hàm lượng ca cao cao là một trong những thực phẩm bổ dưỡng nhất. Nó chứa nhiều chất xơ, sắt, magiê, đồng và mangan.

Nghiên cứu cho thấy ca cao và sô cô la đen chứa chất chống oxy hóa cao hơn bất kỳ loại thực phẩm nào khác.

Nhiều nghiên cứu cho thấy sô cô la đen có lợi ích sức khỏe mạnh mẽ, bao gồm cải thiện lưu lượng máu, hạ huyết áp, giảm cholesterol "xấu" LDL bị oxy hóa và cải thiện chức năng não.

Nghiên cứu cũng cho thấy tiêu thụ sô cô la hơn 5 lần mỗi tuần giúp giảm 57% nguy cơ mắc bệnh tim. Hãy chọn sô cô la đen với ít nhất 70% ca cao, tốt nhất là 85% trở lên, theo Healthline.

Ăn một miếng sô cô la đen chất lượng mỗi ngày có thể là một trong những cách tốt nhất để bổ sung chất chống oxy hóa vào chế độ ăn uống của bạn.
 

Theo Thiên Lan
Thanh niên